Jak dbać o wątrobę?

Wątroba jest jednym z najważniejszych i najbardziej obciążonych organów w naszym organizmie. Pełni wiele funkcji, takich jak oczyszczanie krwi z toksyn, produkcja żółci, magazynowanie witamin i glukozy, uczestniczenie w metabolizmie tłuszczów, białek i węglowodanów. Wątroba jest też podatna na uszkodzenia spowodowane przez niezdrowy tryb życia, nadużywanie alkoholu, leków, wirusy czy choroby autoimmunologiczne. Dlatego warto wiedzieć, jak dbać o wątrobę i zapobiegać jej chorobom.

Zdrowa dieta to podstawa

Jednym z kluczowych czynników wpływających na stan wątroby jest sposób odżywiania się. Niektóre produkty mogą wspierać jej pracę i regenerację, a inne mogą ją obciążać i uszkadzać. Jak więc powinna wyglądać dieta na wątrobę?

• Ogranicz ilość spożywanych tłuszczy, zwłaszcza nasyconych i trans. Unikaj smażonych potraw, fast foodów, tłustych mięs i wędlin, masła, śmietany, majonezu, serów żółtych. Zamiast tego wybieraj chude źródła białka, takie jak drób, ryby, jaja, chude nabiał. Tłuszcze roślinne stosuj z umiarem i wybieraj te nierafinowane i bogate w kwasy omega-3, np. oliwę z oliwek, olej lniany, olej rzepakowy.
• Zwiększ spożycie warzyw i owoców. Są one bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które chronią komórki wątroby przed uszkodzeniem. Szczególnie korzystne są warzywa kapustne (brokuły, kalafior, brukselka), marchewka, burak, cytryna, grejpfrut, jabłko. Warzywa i owoce dostarczają też błonnika pokarmowego, który reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom.
• Spożywaj produkty pełnoziarniste. Zawierają one więcej błonnika oraz witamin z grupy B niż produkty z białej mąki. Witaminy B są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania wątroby i uczestniczą w metabolizmie tłuszczów. Dobrymi źródłami witamin B są orzechy czy nasiona roślin strączkowych.
• Wzbogać dietę o zioła i przyprawy. Niektóre z nich mają właściwości żółciopędne i żółciotwórcze, co ułatwia trawienie tłuszczów i zapobiega kamicy żółciowej. Do takich ziół należą: karczochy, ostropest plamisty, mniszek lekarski, kurkuma, imbir, czosnek. Możesz je dodawać do potraw lub pić jako napary.
• Pij dużo płynów. Nawodnienie organizmu jest ważne dla prawidłowej pracy wszystkich narządów, w tym wątroby. Pij codziennie około 2 litrów niegazowanej wody mineralnej lub źródlanej.
• Unikaj alkoholu. Alkohol jest jednym z największych wrogów wątroby i może prowadzić do jej marskości. To prawdziwa trucizna dla wątroby, która musi się mocno napracować, by go przerobić.
• Ogranicz albo wyeliminuj napoje słodzone i gazowane. Różne badania pokazują, że sztucznie słodzone napoje bardzo mocno obciążają wątrobę, przez co z czasem funkcjonuje ona coraz gorzej.
• Przyjmuj leki tylko, gdy to konieczne. Niestety, także różne lekarstwa mocno degenerują funkcjonowanie wątroby m.in popularne ibuprofen czy paracetamol.

Co świadczy o chorej wątrobie?

Jeśli boli cię brzuch, szczególnie w prawej części, tuż pod żebrami, czujesz się zmęczony i osłabiony, na ciele pojawiły się ciemne plamy, a skóra stała się lekko żółta – nie czekaj, zbadaj swoją wątrobę. To oczywiście nie wszystkie objawy, które świadczą o tym, że coś złego dzieje się w organizmie.

Odstaw to, co szkodliwe, umów się do lekarza. Zmień nawyki żywieniowe. Dieta na wątrobę powinna być lekka, bogata w warzywa, owoce, białko i zdrowe tłuszcze. Niektóre produkty mogą mieć szczególnie korzystny wpływ na wątrobę, np. buraki, cytryna, imbir, kawa czy płatki owsiane.